演習模擬深水埗福華街發生火災，有居民被困大廈天台，消防車升起雲梯拯救，福華街排檔商販和居民疏散到集合處。

今次演習由深水埗區防火委員會、深水埗民政事務處、消防處、福華街商販協會合辦，派出過百名工作人員參與。由於福華街存在排檔和三無大廈，火警風險較高，希望藉着今次演習提高居民防火意識。